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涙の原因となる硫化アリルを切る時にできるだけ揮発させない手軽な方法を紹介します。
テレビ朝日の料理番組「おかずのクッキング」の最終回。30年以上出演してきた料理研究家の土井善晴さんが“最後の晩餐”で語ったこととはーー。
パスタに使った食材の1つ、「マテ貝のオリーブオイル漬け」はシリアからの難民の方が営む店で購入したといいます。中谷美紀さんが暮らすウィーンにも日々到着しているというウクライナからの難民。料理を通して、平和を願う気持ちがつづられました。
ロシアのウクライナ侵攻を受け、近江屋洋菓子店は「食という切り口から文化を知ることが、平和な社会につながっていけば」と思いを語ります。
イワタニの「焼き上手さんα」は、「焼く・蒸す・煮る」と使い勝手抜群！週末のおうちご飯が楽しくなりました。ガス式なのでキャンプでも活躍しそうです。
ハフコレ編集部
料理好きの間で大人気の「野田琺瑯（ほうろう）のホワイトシリーズ」。色々な場面で役に立つ、シンプルでおしゃれなアイテムです。料理初心者さんにもおすすめです！
ハフコレ編集部
燻製器を導入し、家飲みのレパートリーが広がりました。コスパと小さな見た目からは、想像もつかないほどの実力派です。
ハフコレ編集部
最終回 白央篤司の連載「家事の“ごはん作り”担当の皆さん、おつかれさまです！」最後は少しでも多くの方の声をシェアしたく思い、3人の方の投稿に答えてみます。
牛乳を使った水ようかん、ミルクおでん、ミルク豚汁などの変わり種レシピも…。
キッチンで大活躍のグッズを写真付きでご紹介。使いやすい鉄フライパンに、お手軽な本格派の包丁研ぎ、ホットサンドメーカーも！
ハフコレ編集部
